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アミノ酸について

アミノ酸とはタンパク質を作っている最小の成分です。 地球上のあらゆる生命、植物も動物もアミノ酸が作り出すタンパク質から作られ、アミノ酸は全ての生命の素とも言えます。タンパク質は、筋肉や皮膚、内臓など体のあらゆる組織を構成していますが、この元となっている成分がアミノ酸です。アミノ酸には多くの種類がありますが、人間の生命体を作り上げる上で、必要とされるアミノ酸は20種類にすぎません。この20種類のうち、人間の体の中で合成できるアミノ酸は11種類で、これをを非必須アミノ酸と呼んでいます。

残りの9種類のアミノ酸は、体内で合成することができず、この合成が不可能なものを必須アミノ酸と呼んでいます。必須アミノ酸は栄養上特に重要なので、不可欠アミノ酸と呼ばれることもあります。
アミノ酸はいろいろな用途で体たんぱく合成に使われるため、いつでも必要な時、取り出せるように血液中でほかのアミノ酸と結合していない状態があり、この結合していないフリー状態のアミノ酸を「アミノ酸プール」といいます。いざというときに足りなくならないよう、アミノ酸を貯えておく役割があり、この貯えが不足すると身体の機能や免疫力が低下してしまいます。

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