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アミノ酸とタンパク質
たんぱく質は､消化吸収されるまでに時間がかかり､アミノ酸がいくつも連なった高分子のままでは消化吸収することができないため､一度､アミノ酸に分解してから消化吸収されます｡
物は口から胃へと運ばれて消化され､次に小腸に運ばれ､たんぱく質はここでアミノ酸に分解されて吸収され､最終的に肝臓に運ばれます｡たんぱく質は腸管でアミノ酸に分解されてから体内に吸収されるので､食事でアミノ酸を摂取しようとすると消化･分解に3〜4時間の時間がかかります｡これに対して､最初からたんぱく質の部品であるアミノ酸サプリメントの状態で摂取すれば､胃腸でも消化作業が必要ないので摂って30分ほどで小腸 で吸収されて全身の必要とされる部分に運ばれます｡
体内に吸収されてからの栄養素としての機能は､サプリメントで摂っても､食品として摂取しても違いはありません｡